Тирән суыткычлар куллану вакытында куркынычсызлыкка китерергә мөмкин. Түбәндә тирән суыткычлар өчен төп эш процедуралары бар:
Әзерлек: тирән фритерны кулланганчы, электр челтәренең розеткага ышанычлы кертелгәнлеген, җылыту элементының дөрес урнашканын һәм контроль панельнең дөрес эшләвен тикшерегез.
Нефть өстәү: тиешле күләмдә май салыгыз; артык яки бик аз кушмагыз. Гадәттә тирән фритерда минималь һәм максималь май дәрәҗәләре арасында май өстәү яхшырак. Аварияләрне булдырмас өчен максималь нефть дәрәҗәсеннән артмагыз.
Atingылыту: Тирән фритерны кабызыгыз һәм температура көйләүчесен тиешле температурага көйләгез, гадәттә 180 - 190 градус. Heatingылыту вакытында майны артык кызып китмәсен һәм ут тотмасын өчен игътибар белән карагыз.
Ингредиент әзерләү: Ингредиентларны кыздырырга әзерләгез, аларның коры булуын һәм тиешле күләмдә киселүләрен. Бу яхшырак текстураны тәэмин итә һәм кыздырган вакытта дымның таралуына комачаулый.
Ашыту: Әзерләнгән ингредиентларны әкрен генә тирән фритерга урнаштырыгыз, берьюлы артык күп ризык белән фритерны артык йөкләмәгез. Ашыту процессында ризыкның алтын коңгырт төскә керүен регуляр рәвештә тикшерегез. Әгәр дә ул төсне бик әкрен үзгәртә икән, кыздыру температурасын арттырыгыз; төсне бик тиз үзгәртә икән, температураны киметегез.
Майны агызу: Кыздырганнан соң, ашамлыкны чыгару һәм артык майны агызу өчен вакланган кашык кулланыгыз. Аннары, майны суыткычтан түкегез, чистартыгыз яки кабат куллану өчен азык савытында саклагыз.
Сүндерү һәм саклау: Фритерны кулланганнан соң, электрны сүндерегез һәм чистартып, саклаганчы бераз суынырга рөхсәт итегез. Чистартканда, кыска схемалардан һәм коррозиядән саклану өчен, суыткычка су салмагыз.
