Тиз - туңдыру машинасы - азыкны туңдыруны тизләтү өчен махсус җайланма. Ул азык сыйфатын һәм текстурасын саклап калу өчен кыска вакыт эчендә азык температурасын туңдыру ноктасыннан тиз төшерә ала. Тиз - туңдыру машинасының төп функцияләре түбәндәгечә:
Азыкны туңдыру тизлеген тизләтү: Бүлмә температурасында азыктагы дым акрынлап кристаллаша, боз кристаллары барлыкка килә. Суыту барган саен, бу боз кристаллары зурайып, азыкның күзәнәк структурасына зыян китерә һәм текстураның кимүенә китерә. Тиз - туңдыру машинасы үзенең югары эффектив суыту системасын куллана, азык температурасын тиз төшерә, кристаллаштыру процессын тоткарлый һәм яхшы боз кристалларын барлыкка китерә. Бу азыктагы оригиналь дымга тәэсир итмичә күбрәк дым һәм туклыклы матдәләр саклый.
Азык-төлек саклану срогын озайту: туңдыру - азыкны саклауның киң таралган ысулы, һәм тиз - туңдыру машинасы кыска вакыт эчендә азыкны тиз туңдырырга мөмкин, бактерия үсешен һәм аларның метаболик продуктларының туплануын киметә, оригиналь тукыманы, төсне, туклыклы матдәләрне саклый, нәтиҗәдә азык сыйфаты яхшырак.
